Салат Коул Слоу (Cole slaw)
Американский салат из свежей капусты с пикантной горчично-йогуртовой заправкой. Сочный, ароматный и очень простой в приготовлении.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин🧂 11 ингр.
СалатАмериканская кухня
Порция ~710 г · 271 ккал · Б 12г · Ж 3г · У 55г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 1000 | — | 250 | 13 | 1 | 58 |
| капуста краснокочанная | 1000 | — | 310 | 14 | 2 | 74 |
| морковь | 80 | — | 33 | 1 | 0 | 8 |
| кукуруза сладкая консервированная | 400 | — | 232 | 9 | 2 | 45 |
| петрушка | 50 | — | 18 | 2 | 0 | 3 |
| сахар | 20 | — | 77 | 0 | 0 | 20 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| горчица дижонская | 20 | — | 30 | 2 | 2 | 0 |
| перец душистый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 60 | — | 13 | 0 | 0 | 4 |
| йогурт | 200 | — | 118 | 7 | 6 | 9 |
| На порцию | 710 | 271 | 12 | 3 | 55 |
Шаги
- [0:00–0:05] Смешайте йогурт, дижонскую горчицу, лимонный сок и молотый перец. Постепенно добавляйте сахар, хорошо перемешивая. Дайте соусу настояться.
- [0:05–0:10] Краснокочанную капусту очень тонко нашинкуйте (можно специальной теркой). Немного посолите и разомните руками. Петрушку порвите руками.
- [0:10–0:12] Белокочанную капусту также тонко нашинкуйте. Добавьте щепотку соли и помните руками, чтобы овощ дал сок. Морковь натрите на мелкой терке.
- [0:12–0:15] Кукурузу переложите из банки в миску. Добавьте в салатник кукурузу, капусту, морковь и петрушку. Хорошо, но аккуратно перемешайте.
- [0:15–0:20] Заправьте салат горчичным соусом и хорошо перемешайте. Подавайте сразу или украсьте листом краснокочанной капусты.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.