Салат "Коралловые рифы"

Красивый многослойный салат с креветками, манго, яйцом и сыром, заправленный смесью майонеза с кетчупом. Яркие цвета и контрастные вкусы создают праздничное впечатление.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Креветки (замороженные) положить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой (можно добавить лавровый лист для аромата). Варить до готовности, примерно 2–3 минуты после возобновления кипения. Откинуть на дуршлаг, остудить проточной холодной водой. После охлаждения отделить креветки от панциря, оставляя их целыми. Часть креветок (примерно половину) отложить отдельно для украшения.
2. [0:05–0:15] Оставшуюся половину креветок поместить в миску и смешать с 1–2 ст. ложками майонеза. Оставить эту смесь в прохладном месте на 20–30 минут для пропитки.
3. [0:15–0:20] Вареные яйца натереть на крупной терке. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Смешать тертый сыр с чесноком в отдельной миске.
4. [0:20–0:25] Манго очистить, удалить косточку, мякоть нарезать небольшими кубиками (примерно 1 см × 1 см).
5. [0:25–0:30] В отдельной чашке смешать оставшийся майонез с кетчупом в пропорции примерно 3:1, до получения однородной соуса оранжевого цвета.
6. [0:30–0:45] Выложить салат слоями в салатницу или глубокую тарелку в следующем порядке: 1) креветки со сливочным майонезом, 2) тертый сыр с чесноком, 3) слой простого майонеза, 4) нарезанное манго, 5) еще слой соуса из майонеза и кетчупа, 6) тертые яйца, 7) последний слой соуса из майонеза и кетчупа.
7. [0:45–1:00] Дать слоям немного пропитаться и слегка осесть (примерно 15 минут). После этого украсить оставленными целыми креветками и свежей зеленью (петрушка или укроп). Подать холодным.