Салат Кобб

Сытный салат с курицей, беконом, авокадо, яйцами и зеленью под пикантной сырной заправкой. Ингредиенты выкладываются на большое блюдо рядами и поливаются заправкой перед подачей.

Салат· 1980 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] Подготовьте салатные листья: разберите их, вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Положите в большую миску и тщательно перемешайте.
2. [0:03–0:05] Бекон обжарьте на разогретой сухой сковороде до хруста. Выложите на салфетки, затем остывший бекон нарежьте небольшими кусочками.
3. [0:05–0:07] Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
4. [0:07–0:15] Обжарьте кусочки курицы в той же сковороде, где жарился бекон, в течение 8 мин.
5. [0:10–0:15] Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожицы и удалите косточки. Мякоть нарежьте тонкими полосками и сбрызните соком лимона. Помидор вымойте, разрежьте на 4 части, удалите семена и измельчите мякоть. Яйца разделите на желтки и белки и мелко порубите по отдельности. Лук вымойте, обсушите и измельчите.
6. [0:15–0:15] На большое круглое блюдо выложите смесь салатных листьев. Сверху рядами уложите курицу, авокадо, бекон и помидор. Присыпьте измельченными белками, желтками и зеленым луком. Полейте заправкой.

Заправка· 337 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Смешайте уксус, горчицу, соль и перец.
2. [0:05–0:10] Тонкой струйкой, постоянно размешивая, введите оливковое масло.
3. [0:10–0:15] Добавьте тертый голубой сыр и сахар, перемешайте.