Салат Капрезе с кедровыми орешками
Классическое итальянское блюдо с помидорами, моцареллой, свежим базиликом, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Кедровые орехи добавляют хрустящую текстуру и ореховый вкус.
🍽 1 порц.⏱ 10 мин приготовление🧂 9 ингр.
Блюдо ~300 г · 818 ккал · Б 25г · Ж 85г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 100 | 1 шт. | 18 | 1 | 0 | 4 |
| сыр моцарелла | 125 | — | 300 | 23 | 30 | 0 |
| чеснок | 5 | 1 зубчик | 8 | 0 | 0 | 2 |
| базилик свежий | 3 | 3 веточки | 1 | 0 | 0 | 0 |
| тимьян сушеный | 1 | 1 веточка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 51 | 3 ст. ложки | 451 | 0 | 51 | 0 |
| уксус бальзамический | 5 | 1 ч. ложка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| кедровые орехи | 5 | 1 ч. ложка | 34 | 1 | 3 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 300 | 818 | 25 | 85 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:03] Отделите от стеблей листья базилика и тимьяна и сложите в стакан погружного блендера. Влейте оливковое масло и бальзамический уксус, добавьте чеснок и измельчите до однородности.
- [0:03–0:08] На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи до светло-золотистого цвета, снимите с огня и остудите.
- [0:08–0:10] Выньте моцареллу из рассола, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кружками толщиной 3 мм. Положите помидор на тарелку. Не прорезая до конца, острым ножом надрежьте помидор в виде гармошки. Вложите в разрезы кружки моцареллы. Полейте салат базиликовым соусом и посыпьте кедровыми орехами.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.