Салат из запечённого корня сельдерея
Запечённый корень сельдерея с насыщенным вкусом, маринованный в смеси свекольного сока и мёда. Подаётся с растительным маслом и винным уксусом.
🍽 2 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 7 ингр.
Порция ~691 г · 1148 ккал · Б 6г · Ж 100г · У 62г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| корень сельдерея | 700 | — | 245 | 7 | 0 | 56 |
| винный уксус | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| свекольный сок | 385 | — | 235 | 4 | 0 | 54 |
| натуральный мёд | 65 | — | 39 | 0 | 0 | 11 |
| апельсиновый сок | 15 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| растительное масло | 200 | — | 1768 | 0 | 200 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 691 | 1148 | 6 | 100 | 62 |
Шаги
- [0:00–0:15] Корень сельдерея хорошо обжарьте на сковороде со всех сторон.
- [0:15–0:45] Положите сельдерей в духовку, разогретую до 180°C, на 30 минут, затем извлеките и разрезайте пополам.
- [0:45–0:55] Зубочисткой или шпажкой проткните сельдерей насквозь много раз. Смешайте винный уксус, апельсиновый сок, 15 мл свекольного сока и 15 г мёда. Поместите сельдерей в пакет и залейте этим маринадом.
- [0:55–1:25] Оставьте в холодильнике на 30 минут.
- [1:25–1:35] В блендере пробейте оставшиеся мёд и свекольный сок с растительным маслом и солью до однородного состояния.
- [1:35–1:40] Извлеките сельдерей из маринада, нарежьте ломтиками и подавайте, украсив свекольным маслом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.