Порция ~515 г · 611 ккал · Б 59г · Ж 24г · У 38г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| креветки тигровые | 1000 | — | 900 | 210 | 0 | 0 |
| тесто рисовое фило | 200 | — | 598 | 14 | 12 | 105 |
| имбирь | 20 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| цедра лимона | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| лук красный маринованный | 150 | — | 23 | 0 | 0 | 5 |
| кориандр листья | 40 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| салат радиччио | 200 | — | 46 | 3 | 1 | 9 |
| грибы вешенки | 200 | — | 70 | 7 | 1 | 13 |
| водоросли морские | 30 | — | 9 | 0 | 1 | 0 |
| масло растительное для жарки | 50 | — | 450 | 0 | 50 | 0 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| бальзамический уксус | 20 | — | 18 | 0 | 0 | 3 |
| соевый соус | 10 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 515 | 611 | 59 | 24 | 38 |
Шаги
- [0:00–0:15] Разморозьте креветки. Вымойте кинзу, салат, грибы, водоросли и лимон. Нарежьте тесто на полоски шириной 2–2,5 см. Нарежьте имбирь, цедру лимона и маринованный лук соломкой. Разрезьте лимон вдоль пополам: одну половину очистите, другую оставьте для сока. Переберите кинзу на листочки.
- [0:15–0:35] Очистите креветки, оставив хвостики. Заверните каждую в тесто, добавляя по соломке имбиря, цедры, маринованного лука и листочку кинзы. Закрепите зубочисткой. Обжарьте в большом количестве растительного масла с добавлением оливкового до золотистой корочки.
- [0:35–0:50] Из листьев салата Радиччио сделайте «корзинку» и поставьте в центр тарелки. Переложите в нее перемешанные водоросли с дольками лимона, заправленные каплей оливкового масла и лимонным соком. Сверху положите обжаренные в растительном масле грибы.
- [0:50–1:00] Приготовьте оливково-бальзамическую заправку: смешайте бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус в пропорции 2:2:1. Выложите обжаренные креветки вокруг «корзинки» и полейте заправкой. Украсьте лимоном.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.