Салат из свеклы с жареным луком и соленым огурцом
Оригинальный теплый салат со свеклой, жареным луком и солеными огурцами, приправленный уксусом и рассолом. Готовится просто и подается как теплым, так и холодным.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~219 г · 150 ккал · Б 3г · Ж 9г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свекла | 500 | — | 215 | 8 | 1 | 44 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| огурец солёный | 100 | — | 11 | 0 | 0 | 2 |
| чеснок | 4 | 1 зубчик | 6 | 0 | 0 | 1 |
| огуречный рассол | 100 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| растительное масло | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| уксус яблочный | 20 | 1 ст. ложка | 4 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 10 | 2 веточки | 4 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 1 | по вкусу | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| На порцию | 219 | 150 | 3 | 9 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовьте ингредиенты салата. Свеклу очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте кольцами. Соленые огурцы нарежьте соломкой.
- [0:10–0:30] В большой сковороде нагрейте растительное масло. Положите в нее лук и, помешивая, жарьте до золотистого цвета. Добавьте к луку свеклу, влейте уксус и перемешайте. Тушите на слабом огне 10 минут (свекла должна стать мягкой). Влейте рассол и добавьте огурцы. Тушите овощи под крышкой на слабом огне 10 минут.
- [0:30–0:35] У петрушки удалите грубые стебли. Оставшуюся зелень мелко нарежьте. Перемешайте салат. При необходимости посолите и поперчите. Чеснок пропустите через пресс, добавьте в сковороду и перемешайте. Перед подачей на стол посыпьте салат петрушкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.