Салат из свеклы с чесноком и майонезом

Простой салат из запечённой свёклы с чесноком, сыром, орехами и черносливом. Получается ярким, сочным и хорошо подходит как для будней, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 180 °С. Свёклу тщательно вымойте с щёткой и заверните каждый корнеплод в фольгу.
2. [0:05–1:05] Поместите свёклу на противень и запекайте до мягкости, 45–60 минут.
3. [1:05–1:15] Снимите со свёклы фольгу, обдайте её холодной водой и дайте остыть при комнатной температуре. Затем очистите от шкурки и натрите на крупной тёрке в миску.
4. [1:15–1:20] Чеснок освободите от кожицы, раздавите и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Переложите в миску к свёкле и перемешайте.
5. [1:20–1:30] Чернослив тщательно промойте и распарьте, залив кипятком на 10 минут.
6. [1:30–1:35] Откиньте чернослив на мелкое сито.
7. [1:35–1:40] Сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте в миску к свёкле с чесноком. Перемешайте.
8. [1:40–1:45] Заправьте майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.
9. [1:45–1:55] Грецкие орехи переложите на сухую сковороду и, помешивая, обжарьте на среднем огне до появления приятного аромата.
10. [1:55–2:00] Дайте орехам остыть и порубите большим ножом.
11. [2:00–2:05] Чернослив нарежьте полосками.
12. [2:05–2:10] Переложите салат в миску. Посыпьте рублеными орехами, сверху распределите чернослив. Можно также посыпать любой зеленью.