Салат из свеклы и зелёной редьки по-татарски

Яркий салат из свеклы и зелёной редьки с пряным вкусом и насыщенным ароматом. Перед подачей ему нужно немного настояться в холодильнике.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты салата. Налейте в контейнер 1–2 ст. л. воды. Свеклу вымойте и горизонтально срежьте верхушку в месте крепления ботвы и «хвостик» снизу.
2. [0:05–0:10] Поместите свеклу в контейнер и закройте крышкой. Готовьте примерно 5 минут на максимальной мощности. Затем дайте свекле полностью остыть и очистите её.
3. [0:10–0:15] Редьку вымойте щеткой, очистите от кожуры и нарежьте тонкой длинной соломкой с помощью острого ножа или тёрки для корейской моркови.
4. [0:15–0:20] Выложите редьку в миску и немного посолите. Оставьте на 10 минут. Затем отожмите редьку порциями, чтобы выделился лишний сок, и переложите в отдельную миску.
5. [0:20–0:30] Добавьте растительное масло, перемешайте и оставьте редьку на 10 минут при комнатной температуре.
6. [0:30–0:35] Зелёный лук вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте слегка наискосок не слишком тонкими колечками и добавьте к редьке.
7. [0:35–0:45] Свеклу нарежьте тонкой соломкой, переложите к редьке с зелёным луком, немного поперчите и влейте лимонный сок. Аккуратно перемешайте и уберите салат в холодильник на 15 минут.