Салат из сладкого перца, огурца и ростков фасоли
Свежий салат с хрустящими овощами, ростками фасоли и ароматной заправкой на основе соевого соуса и рисового уксуса. Перед подачей его посыпают обжаренным кунжутом.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 11 ингр.
Порция ~97 г · 115 ккал · Б 2г · Ж 10г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец сладкий красный | 96 | — | 25 | 1 | 0 | 6 |
| ростки фасоли | 100 | — | 30 | 3 | 0 | 6 |
| огурец | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 4 |
| кинза | 9 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соус соевый | 15 | — | 16 | 1 | 1 | 2 |
| чеснок | 3 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| кунжут | 9 | — | 51 | 2 | 4 | 2 |
| уксус рисовый | 16 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| лук зелёный | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| кориандр молотый | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 97 | 115 | 2 | 10 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:01] Опустите ростки в кипящую воду на 30 секунд, затем сразу ополосните холодной водой и откиньте на дуршлаг.
- [0:01–0:05] Разрежьте огурец пополам и нарежьте крупными кусочками. Перец очистите от семян и нарежьте небольшими полосками. Зелёный лук нарежьте наискосок, листья кинзы измельчите. Сложите овощи в миску для салата.
- [0:05–0:06] Смешайте растительное масло, рисовый уксус, соевый соус, кориандр и измельчённый чеснок.
- [0:06–0:30] Заправьте салат и уберите на 30 минут в холодильник.
- [0:30–0:30] На сухой сковороде обжарьте семена кунжута и посыпьте ими салат перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.