Салат из сельдерея с морковкой и мясной заправкой
Хрустящий салат из сельдерея, моркови и яблока, дополненный необычной густой заправкой из йогурта, майонеза, отварной телятины, миндаля и горчицы. Украшается кресс-салатом.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин🧂 14 ингр.
Порция ~245 г · 295 ккал · Б 17г · Ж 18г · У 19г
Салат из сельдерея с морковкой· 537 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сельдерей | 90 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1 | 0 | 14 |
| яблоко | 260 | — | 135 | 1 | 1 | 36 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 134 | 55 | 1 | 0 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:10] Для салата вымойте сельдерей, обсушите и порежьте небольшими дольками. Морковь очистите и нарежьте аккуратными брусочками или натрите на терке. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и (по желанию) кожуру; порежьте мелкими кусочками и сразу же полейте лимонным соком, чтобы не темнели.
- [0:10–0:12] Выложите все подготовленные ингредиенты в стеклянный салатник или разложите по отдельным тарелкам.
Мясная заправка· 393 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| йогурт натуральный 3,2% | 150 | — | 545 | 38 | 42 | 4 |
| майонез | 25 | — | 157 | 1 | 17 | 1 |
| лимонный сок | 36 | — | 8 | 0 | 0 | 3 |
| мёд | 12 | — | 37 | 0 | 0 | 10 |
| горчица столовая | 10 | — | 8 | 0 | 0 | 0 |
| телятина отварная | 100 | — | 97 | 20 | 2 | 0 |
| миндаль сырой | 60 | — | 102 | 4 | 9 | 4 |
| На порцию | 98 | 238 | 16 | 17 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:05] Для заправки смешайте йогурт, майонез, лимонный сок, мед и горчицу. Добавьте соль и перец. Взбейте.
- [0:05–0:10] Порежьте мясо очень маленькими кубиками или разберите на волокна, добавьте в заправку.
- [0:10–0:12] Миндаль мелко нарежьте, слегка обжарьте на сухой сковородке и тоже добавьте в заправку. Получившимся густым соусом полейте блюдо и украсьте кресс-салатом.
Для подачи· 50 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кресс-салат | 50 | — | 6 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 13 | 1 | 0 | 0 | 0 |
Шаги
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.