Салат из руколы с медово-горчичным соусом
Лёгкий салат из руколы с вареными перепелиными яйцами и помидорами черри. Заправка из мёда, дижонской горчицы, оливкового масла и бальзамического уксуса создаёт изысканный кисло-сладкий вкус.
🍽 3 порц.⏱ 10 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~176 г · 194 ккал · Б 8г · Ж 12г · У 14г
Салат из руколы с медово-горчичным соусом· 457 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| руккола | 100 | — | 25 | 3 | 1 | 4 |
| яйцо перепелиное | 150 | 10 шт. | 237 | 20 | 17 | 1 |
| томат черри | 200 | — | 30 | 2 | 0 | 6 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 152 | 99 | 8 | 6 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Перепелиные яйца сполосните. Отварите вкрутую: после закипания воды варите 3 минуты. Слейте горячую воду и поставьте остывать в холодную воду. Затем очистите и разрежьте на половинки.
- [0:05–0:10] Помидоры и зелень руколы хорошо промойте и обсушите. Чёрри нарежьте дольками или половинками. Руколу нарвите руками на блюдо или в отдельные салатники.
- [0:10–0:15] Разложите поверх листочков зелени нарезанные дольки помидоров черри и половинки перепелиных яиц. Посолите по вкусу и приправьте свежемолотым чёрным перцем.
Медово-горчичный соус· 72 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло оливковое | 17 | 1 ст. ложка | 150 | 0 | 17 | 0 |
| мёд | 35 | 1 ст. ложка | 106 | 0 | 0 | 29 |
| горчица дижонская | 15 | 1 ст. ложка | 23 | 1 | 2 | 0 |
| уксус бальзамический | 5 | 1 ч. ложка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 24 | 95 | 0 | 6 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:02] В глубокой чашке смешайте мёд, горчицу, оливковое масло и бальзамический уксус. Венчиком или вилкой хорошо взболтайте заправку, чтобы она стала однородной.
- [0:15–0:20] Полейте салат медово-горчичным соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы салатная зелень меньше помялась. Подавайте немедленно.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.