Салат из рукколы с томатами и пармезаном
Лёгкий салат из рукколы, помидоров черри, красного лука и пармезана с бальзамической заправкой. Подаётся с хрустящими крутонами из белого хлеба.
🍽 2 порц.⏱ 15 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~592 г · 390 ккал · Б 16г · Ж 13г · У 55г
Салат· 1003 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 4 | 1 зубчик | 5 | 0 | 0 | 1 |
| руккола | 250 | — | 63 | 7 | 2 | 9 |
| помидоры черри | 100 | 10 | 15 | 1 | 0 | 3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| пармезан | 25 | — | 98 | 9 | 7 | 1 |
| оливковое масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| красный лук | 600 | 5 | 246 | 8 | 1 | 49 |
| бальзамический уксус | 5 | 1 ч. ложка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 502 | 278 | 12 | 12 | 32 |
Шаги
- [0:00–0:05] Рукколу вымойте и обсушите. Помидоры вымойте и разрежьте на 2 части. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами.
- [0:05–0:10] Половину пармезана натрите на мелкой тёрке, оставшийся сыр тонко нарежьте.
- [0:10–0:15] Смешайте в миске рукколу, помидоры, лук, чеснок и пластины пармезана. Полейте заправкой из масла, уксуса, соли и перца. Подавайте салат с крутонами.
Крутоны· 180 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белый хлеб | 180 | 6 | 225 | 7 | 3 | 45 |
| На порцию | 90 | 113 | 4 | 1 | 23 |
Шаги
- [0:05–0:10] Нарежьте хлеб тонкими узкими кусочками, сбрызните маслом и присыпьте тёртым пармезаном.
- [0:10–0:13] Запеките в разогретой до 200°С духовке 2–3 мин. или пожарьте на гриле.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.