Салат из рисовой лапши
Освежающий салат с рисовой лапшой, овощами и ароматным чесночным маслом. Лёгкое блюдо, готовящееся быстро.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин🧂 11 ингр.
Порция ~323 г · 271 ккал · Б 5г · Ж 14г · У 34г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| красный лук | 120 | 1 | 49 | 2 | 0 | 10 |
| рисовая лапша | 200 | — | 218 | 2 | 0 | 50 |
| китайская капуста | 600 | 5 | 162 | 12 | 1 | 37 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| сахар | 12 | — | 46 | 0 | 0 | 12 |
| морковь | 90 | 1 | 37 | 1 | 0 | 9 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| стручковая фасоль свежемороженая | 100 | — | 30 | 2 | 0 | 7 |
| растительное масло | 56 | — | 495 | 0 | 56 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 323 | 271 | 5 | 14 | 34 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разморозьте фасоль при комнатной температуре.
- [0:05–0:10] Вскипятите в сотейнике воду, подсолите. Опустите фасоль на 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Выложите на бумажные салфетки для просушки.
- [0:10–0:15] Нарежьте китайскую капусту тонкой соломкой. Красный лук очистите, нарежьте полукольцами, положите в сито и обдайте кипятком; дайте стечь воде. Морковь очистите, нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке. Выжмите сок лимона.
- [0:15–0:20] Сложите фасоль, капусту, морковь и лук в блюдо. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте лимонный сок и сахар. Тщательно перемешайте.
- [0:20–0:25] Чеснок очистите и мелко порубите. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку растительного масла. Положите чеснок и обжаривайте, постоянно помешивая, 2 минуты. Снимите с огня.
- [0:25–0:30] В большой кастрюле вскипятите воду и варите рисовую лапшу 2 минуты. Быстро переложите лапшу в сковороду с чесноком, поставьте на огонь, добавьте оставшееся масло и жарьте 7 минут. Лапша должна приобрести золотистый цвет.
- [0:30–0:35] Переложите лапшу с чесноком в блюдо с овощами. Быстро перемешайте и подавайте к столу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.