Салат из редиски с яйцом и огурцом

Свежий и хрустящий весенний салат из редиски и огурца с варёной говядиной. Заправлен нежным соусом из зелени и майонеза.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Для приготовления заправки удалите у свежей зелени жёсткие стебли. Листочки тщательно порубите и положите в чашу погружного блендера. Посолите зелень, полейте 10 г лимонного сока и измельчите блендером в однородную ароматную пасту. Смешайте полученную пасту с 60 г майонеза по вкусу – заправка должна получиться нежной и ароматной.
2. [0:10–0:15] У редиски удалите хвостики и зелень. Нарежьте редис крупной тонкой соломкой примерно 3–4 см длиной и 3–4 мм толщиной. Огурцы очистите и нарежьте такой же соломкой, как и редис. Вареное мясо разрежьте на тонкие пласты, а пласты нарежьте соломкой.
3. [0:15–0:20] В большой салатнице смешайте мясное соломку, редис и огурец. Полейте заправкой, добавьте щепотку соли и молотого чёрного перца. Тщательно перемешайте салат так, чтобы все компоненты равномерно пропитались заправкой. Выложите салат на сервировочную тарелку или в салатницу. Украсьте половинками перепелиных яиц и подавайте свежим.