Салат из редиски с яйцом и огурцом
Весенний свежий салат с хрустящей редиской, яйцом и огурцом. Оригинальная заправка из кисломолочной основы с зелёным луком и нерафинированным маслом создаёт насыщенный вкус.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~239 г · 170 ккал · Б 5г · Ж 13г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное | 120 | 2 шт. | 169 | 12 | 11 | 5 |
| лук зелёный | 30 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| простокваша или сметана | 60 | 4 ст. ложки | 34 | 3 | 1 | 4 |
| подсолнечное масло нерафинированное | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| редис | 500 | — | 80 | 3 | 1 | 17 |
| огурец | 200 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 239 | 170 | 5 | 13 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:10] Вымойте яйца и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Пока готовятся яйца, зелёный лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Слегка посолите и разотрите ложкой, чтобы выделился сок.
- [0:10–0:12] Соедините зелёный лук с простоквашей (сметаной) и подсолнечным маслом. Это будет заправка.
- [0:12–0:15] Сваренные яйца охладите проточной водой, очистите и крупно нарежьте. Переложите в салатник. Редиску вымойте, срежьте хвостики и нарежьте тонкими кружочками.
- [0:15–0:18] Свежие огурцы вымойте и хорошо обсушите, срежьте кончики. Нарежьте огурцы тонкими кружочками. Добавьте вместе с редиской в салатник с нарезанными яйцами.
- [0:18–0:20] Влейте приготовленную заправку в ингредиенты салата. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и сразу подайте на стол.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.