Салат из редиски, дайкона и редьки с сыром
Легкая и свежая закуска из трёх разновидностей редиса (редиса, дайкона и зелёной редьки) с уникальным сыным соусом на основе горчичного масла. Низкокалорийный салат, богатый клетчаткой и витаминами.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин🧂 10 ингр.
Порция ~146 г · 131 ккал · Б 3г · Ж 12г · У 5г
Салат· 463 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| редис | 150 | — | 24 | 1 | 0 | 5 |
| дайкон | 150 | — | 27 | 1 | 0 | 6 |
| редька зелёная | 150 | — | 24 | 1 | 0 | 5 |
| перец черный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| перец розовый молотый | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| микрозелень | 7 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 116 | 20 | 1 | 0 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:10] Дайкон очистите и нарежьте тонкими кружочками (примерно 2–3 мм). Редис разрежьте пополам или на 4 части в зависимости от размера.
- [0:10–0:15] Редьку очистите и нарежьте тонкими кружками. Присыпьте их морской солью и оставьте на 3 минуты. Через 3 минуты аккуратно стряхните остатки соли. Выложите редьку и дайкон на плоское блюдо, чередуя их ломтики. Посыпьте чёрным и розовым перцем, добавьте редис и микрозелень для украшения и текстуры. Поперчите ещё раз свежемолотым чёрным перцем.
- [0:15] Подавайте салат сразу, с соусом отдельно, чтобы каждый гость мог отрегулировать его количество.
Соус· 119 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр плавленый | 100 | — | 295 | 7 | 29 | 4 |
| масло горчичное | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| петрушка | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 30 | 112 | 2 | 11 | 1 |
Шаги
- [0:10–0:15] Плавленый сыр смешайте с горчичным маслом в небольшой миске, тщательно перемешайте деревянной лопаткой или венчиком до однородной консистенции. Добавьте мелко нарезанную петрушку и ещё раз перемешайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.