Салат из редиса, огурца и яйца
Свежий хрустящий салат из редиса, огурцов и малосольных огурцов с яйцом и зеленым луком, заправленный сметанным соусом с горчицей. Лёгкое и полезное блюдо для весны и лета.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 9 ингр.
Порция ~253 г · 212 ккал · Б 8г · Ж 16г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| редис | 200 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| огурец свежий | 150 | — | 23 | 1 | 0 | 5 |
| огурец малосольный | 150 | — | 21 | 1 | 0 | 3 |
| лук зелёный | 60 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| яйцо куриное | 240 | 4 | 339 | 23 | 23 | 11 |
| сметана 20% | 200 | — | 412 | 6 | 40 | 6 |
| горчица | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 253 | 212 | 8 | 16 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:10] Яйца сварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут вкрутую. Извлеките яйца шумовкой и погрузите в ледяную воду для быстрого охлаждения.
- [0:10–0:15] Охлажденные яйца очистите от скорлупы. Разделите белки и желтки: белки нарежьте ломтиками, желтки положите в отдельную чашку.
- [0:15–0:20] Редис нарежьте тонкими кружочками. Свежие огурцы и малосольные нарежьте тонкими ломтиками. Зелёный лук нарежьте колечками.
- [0:20–0:25] К желткам добавьте горчицу и разомните вилкой до однородной массы. Добавьте охлажденную сметану и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
- [0:25–0:30] В салатник выложите нарезанные редис, огурцы (свежие и малосольные), белки яиц. Добавьте зелёный лук и сметанный соус с желтками и горчицей. Аккуратно перемешайте. Сразу подавайте на стол охлажденным.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.