Салат из помидоров, моцареллы и базилика
Вариация итальянской капрезе с нарезанными мелко помидорами, моцареллой, свежей зеленью и цитрусовой заправкой. Летний салат с освежающим вкусом.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~199 г · 414 ккал · Б 12г · Ж 42г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр моцарелла | 125 | — | 300 | 23 | 30 | 0 |
| томат черри | 150 | — | 23 | 1 | 0 | 4 |
| лук зелёный | 10 | 2 шт. | 2 | 0 | 0 | 0 |
| салат листовой | 25 | 2 шт. | 3 | 0 | 0 | 1 |
| базилик свежий | 4 | 1 веточка | 1 | 0 | 0 | 0 |
| укроп свежий | 4 | 1 веточка | 2 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 54 | 3 ст. ложки | 477 | 0 | 54 | 0 |
| уксус бальзамический | 20 | 1 ст. ложка | 18 | 0 | 0 | 3 |
| лимонный сок | 5 | 1 ч. ложка | 1 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 0.5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 199 | 414 | 12 | 42 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:05] Помидоры черри разрежьте на половинки. Если используете крупные томаты, нарежьте их небольшими кубиками.
- [0:05–0:08] Моцареллу откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Если мелкие шарики, разрежьте каждый пополам. Крупный сыр нарежьте небольшими кубиками.
- [0:08–0:10] Оборвите листочки базилика с веточки и нарежьте полосками. Зелёный лук нарежьте колечками. Удалите толстые стебли укропа, мелко нарежьте оставшуюся зелень. Порвите салатные листья.
- [0:10–0:12] Для соуса налейте в миску бальзамический уксус и лимонный сок. Добавьте щепотку соли и молотого чёрного перца, перемешайте. Влейте оливковое масло и слегка взбейте венчиком или вилкой.
- [0:12–0:15] В салатнике соедините помидоры, моцареллу, базилик, зелёный лук, укроп и салатные листья. Полейте соусом, перемешайте и сразу подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.