Салат из перловки с огурцами
Лёгкий и полезный салат из рассыпчатой перловки со свежими и солёными огурцами, ароматной зеленью и хрустящими семечками тыквы. Заправлен медово-чесночным соусом.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~189 г · 445 ккал · Б 11г · Ж 23г · У 50г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перловая каша рассыпчатая | 150 | — | 470 | 20 | 5 | 86 |
| огурец свежий | 60 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| огурец солёный | 80 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| лук зелёный | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| базилик свежий | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| укроп | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| семечки тыквенные | 5 | — | 10 | 1 | 1 | 0 |
| масло подсолнечное | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| мёд | 7 | — | 21 | 0 | 0 | 6 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 189 | 445 | 11 | 23 | 50 |
Шаги
- [0:00–0:10] Перловую крупу сварить до готовности. Свежий и солёный огурец нарезать кубиками чуть больше размера зёрнышка перловки. Зелень помыть, обсушить и нарезать.
- [0:10–0:15] Приготовить соус: соединить ароматное нерафинированное масло, лимонный сок, мёд и чеснок. Тщательно размешать.
- [0:15–0:20] Смешать перловку, огурцы и нарубленную зелень. Полить заправкой и приправить перцем. На сухой сковороде подсушить очищенные семена тыквы и посыпать салат сверху.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.