Салат из печени трески с рисом

Классический салат с консервированной печенью трески, белым луком, рисом и яйцами, заправленный домашним майонезом. Белый лук придает более деликатный вкус, чем репчатый.

🍽 4 порц.⏱ 20 мин🧂 13 ингр.

Салат

Порция ~333 г · 1853 ккал · Б 8г · Ж 194г · У 19г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Майонез· 353 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
растительное масло	250	—	2210	0	250	0
яйцо	50	—	74	6	5	0
горчица дижонская	20	—	30	2	2	0
уксус белый винный	15	—	0	0	0	0
сахар	8	—	31	0	0	8
соль	10	—	0	0	0	0
На порцию	88		586	2	64	2

Шаги

[0:00–0:10] Сложить яйцо, горчицу, уксус, сахар и соль в стакан блендера. Влить 100 мл растительного масла и взбить до однородности.
[0:10–0:15] Влить оставшееся масло, взбить до эмульсии. Охладить готовый майонез в холодильнике.

Салат· 980 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
репчатый лук	75	—	30	1	0	7
яйцо куриное	200	—	282	19	19	9
печень трески консервированная	500	—	4510	0	500	0
рис белый вареный	180	—	232	5	1	50
перец черный молотый	2	—	5	0	0	1
соль	3	—	0	0	0	0
яблоко зеленое	20	—	9	0	0	2
На порцию	245		1267	6	130	17

Шаги

[0:15–0:25] Очистить лук и нарезать мелкими кубиками. Отварить яйца в кипящей воде (10–12 минут), охладить проточной водой, очистить и нарезать мелкими кубиками.
[0:25–0:30] Слить масло с печени трески и мелко порубить ее ножом.
[0:30–0:40] Смешать в большой миске рис, печень трески, лук и нарезанные яйца. Добавить несколько ложек приготовленного ранее майонеза и перемешать до однородности. Посолить и щедро поперчить по вкусу.
[0:40–0:45] Украсить салат ломтиками зеленого яблока и подать на стол охлажденным.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.