Салат из огурцов с молодым луком-пореем
Свежий и хрустящий салат, где луковая сладость пореева дополняет прохладу огурцов. Заправка с горчицей и цитрусовыми нотками делает блюдо легким и ароматным.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 9 ингр.
Порция ~189 г · 189 ккал · Б 3г · Ж 16г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 500 | — | 75 | 3 | 1 | 18 |
| лук порей | 80 | — | 49 | 1 | 0 | 11 |
| лимон | 70 | — | 20 | 1 | 0 | 7 |
| масло сливочное | 30 | — | 224 | 0 | 25 | 0 |
| растительное масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| горчица зернышками | 20 | — | 32 | 2 | 2 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| смесь перцев | 4 | — | 11 | 1 | 1 | 0 |
| семечки смесь | 15 | — | 78 | 3 | 5 | 6 |
| На порцию | 189 | 189 | 3 | 16 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:03] Разрежьте порей вдоль пополам и промойте от песка. Затем тонко нарежьте поперек. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Положите нарезанный порей, посолите и обжаривайте, помешивая, 3 мин. Снимите с огня и остудите.
- [0:03–0:10] Пока порей остывает, приготовьте заправку: с лимона мелкой теркой снимите цедру и выжмите сок.
- [0:10–0:15] Смешайте лимонный сок и цедру с горчицей и растительным маслом. Добавьте перец и немного соли.
- [0:15–0:20] Нарежьте огурцы произвольно и смешайте с охлажденным пореем и заправкой. Сразу же подавайте, посыпав жареными семечками.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.