Салат из молодой стручковой фасоли с сыром "Дор блю"
Свежий салат из бланшированной стручковой фасоли с ломтиками груши и крошеным голубым сыром, заправленный горчично-уксусной дрессингом.
🍽 6 порц.⏱ 15 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~166 г · 246 ккал · Б 6г · Ж 12г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр "дор блю" | 100 | — | 353 | 21 | 29 | 2 |
| уксус из "шерри" | 15 | 1 ст. ложка | 2 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 42 | 3 ст. ложки | 371 | 0 | 42 | 0 |
| острый красный перец | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| молодая стручковая фасоль | 250 | — | 80 | 5 | 1 | 18 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| горчица | 10 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| груша спелая ароматная | 540 | 3 | 659 | 7 | 2 | 172 |
| На порцию | 166 | 246 | 6 | 12 | 33 |
Шаги
- [0:00–0:10] Фасоль очистить, промыть и бланшировать 4–5 минут в слабо кипящей подсолённой воде.
- [0:10–0:20] Груши вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Четвертинки нарезать вдоль тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- [0:20–0:25] Ингредиенты для заправки (уксус, масло, горчица, соль, перец) взбить венчиком до однородности.
- [0:25–0:30] На сервировочном блюде красиво разместить фасоль и ломтики груши, полить заправкой. Сыр разломать на мелкие кусочки и выложить сверху на салат.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.