Салат из молодой капусты и груш нэши с мятно-имбирной заправкой
Свежий овощной салат из тонко нашинкованной молодой капусты и сладких груш нэши с пикантной мятно-имбирной медовой заправкой на основе лайма. Идеален к мясу на гриле и птице.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 50 мин🧂 9 ингр.
Порция ~287 г · 178 ккал · Б 3г · Ж 11г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная молодая | 900 | — | 225 | 12 | 1 | 52 |
| груша нэши | 360 | 2 | 151 | 2 | 1 | 25 |
| лук красный сладкий | 120 | 1 | 31 | 1 | 0 | 7 |
| мята свежая | 40 | — | 18 | 1 | 0 | 3 |
| имбирь свежий | 30 | — | 24 | 1 | 0 | 5 |
| мед | 10 | — | 30 | 0 | 0 | 8 |
| лайм | 200 | 2 | 60 | 1 | 0 | 21 |
| растительное масло | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 287 | 178 | 3 | 11 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нашинкуйте молодую капусту тонкой соломкой. Груши нэши очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте такой же соломкой, но чуть толще. Красный лук очистите.
- [0:10–0:15] Для приготовления заправки очистите свежий имбирь и натрите на мелкой терке. Положите листочки мяты в высокий узкий стакан (для погружного блендера), добавьте натертый имбирь, мед, сок и цедру двух лаймов, растительное масло и соль.
- [0:15–0:20] Включите погружной блендер и взбейте заправку до однородности, пока мята полностью не измельчится и не отдаст свой аромат.
- [0:20–0:25] Смешайте в большой миске подготовленную капусту, нарезанные груши и луковые полукольца. Залейте подготовленной мятно-имбирной заправкой.
- [0:25–0:30] Тщательно перемешайте салат, дайте ему настояться 5 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы гармонично соединились. Подавайте к ребрышкам, куриным крылышкам и ножкам на гриле.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.