Салат из маринованных грибов с овощами

Лёгкий овощной салат с маринованными грибами и ароматной заправкой на основе масла и маринада. Хорошо утоляет голод и подходит для быстрого ужина или закуски.

Салат· 634 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты салата: лук очистите и нарежьте тонкими кольцами, сладкий перец вымойте и обсушите, разрежьте пополам и удалите семена, мякоть нарежьте соломкой.
2. [0:05–0:10] Помидоры вымойте и обсушите бумажным полотенцем, острым ножом удалите основания плодоножек, затем нарежьте кружочками или не слишком крупными дольками.
3. [0:10–0:15] Веточки укропа переберите, удалите грубые стебли, вымойте зелень холодной водой и хорошо обсушите на бумажном полотенце, затем мелко нарежьте.
4. [0:15–0:20] Все подготовленные ингредиенты поместите в большой салатник. Грибы откиньте на дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя жидкость, крупные нарежьте.

Заправка· 32 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:20–0:25] Налейте в маленькую мисочку оливковое масло и слегка взбейте вилкой с маринадом от грибов. Можно добавить немного молотого чёрного перца.
2. [0:25–0:30] Полейте заправкой ингредиенты салата и перемешайте. Можно разложить по порционным тарелкам, украсить по желанию и сразу подать на стол.