Салат из лосося с чечевицей и муссом из красного перца
Сытный и яркий салат из слабосолёного лосося, отварной чечевицы, кенийской фасоли и свежей зелени, поданный с нежным муссом из запечённого болгарского перца.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч🧂 10 ингр.
Блюдо ~927 г · 831 ккал · Б 44г · Ж 34г · У 75г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| отварная чечевица | 100 | — | 352 | 24 | 2 | 43 |
| слабосолёный лосось | 50 | — | 73 | 11 | 3 | 0 |
| салатная смесь | 200 | — | 30 | 3 | 0 | 6 |
| помидор | 180 | 1 | 32 | 2 | 0 | 7 |
| кенийская фасоль | 50 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| болгарский перец | 300 | 2 | 81 | 4 | 1 | 15 |
| сливки | 20 | — | 68 | 0 | 7 | 1 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 927 | 831 | 44 | 34 | 75 |
Шаги
- [0:00–0:15] Отварите чечевицу со специями до готовности, слейте воду.
- [0:05–0:15] Часть болгарского перца нарежьте мелко, обжарьте на оливковом масле до мягкости и добавьте в варящуюся чечевицу.
- [0:10–0:20] Кенийскую фасоль отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг.
- [0:20–0:30] Оставшийся болгарский перец запеките в духовке или на открытом огне, очистите от кожицы. Смешайте в блендере со сливками, солью и оливковым маслом до однородного мусса.
- [0:25–0:35] Помидор очистите от кожицы, нарежьте, добавьте соль и перец, пробейте блендером. Перелейте в сотейник и выпарите на медленном огне до половины объёма. Остудите.
- [0:35–0:40] На тарелку выложите томатный соус, сверху — чечевицу, лосось, кенийскую фасоль и салатную зелень. Рядом выложите мусс из перца.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.