Салат из куриной печенки с шампиньонами и красной смородиной
Изысканный теплый салат с обжаренной куриной печенью, дольками яблока, грибами и красной смородиной, завершенный с кресс-салатом.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~533 г · 418 ккал · Б 31г · Ж 19г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидоры черри | 150 | 1 упаковка | 23 | 1 | 0 | 4 |
| кресс-салат | 10 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| салат-микс | 80 | 2 горсти | 12 | 1 | 0 | 2 |
| масло сливочное | 28 | 2 ст. ложки | 209 | 0 | 23 | 0 |
| красная смородина | 30 | — | 13 | 0 | 0 | 2 |
| коньяк | 30 | 2 ст. ложки | 72 | 0 | 0 | 0 |
| куриная печенка | 300 | 6 шт. | 357 | 51 | 14 | 2 |
| яблоко зелёное | 180 | 1 шт. | 94 | 1 | 0 | 25 |
| шампиньоны | 250 | 10 шт. | 55 | 8 | 1 | 8 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 533 | 418 | 31 | 19 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:05] Яблоко очистите и нарежьте дольками. Обжарьте на сливочном масле в сковороде до золотистого цвета. Выложите обжаренные дольки на тарелку.
- [0:05–0:10] На той же сковороде с оставшимся маслом обжарьте куриную печенку по 2 минуты с каждой стороны.
- [0:10–0:12] Верните в сковороду яблоки. Добавьте коньяк, щепотку соли и перца. Выпарьте жидкость на среднем огне.
- [0:05–0:12] Пока печенка готовится, очистите шампиньоны и нарежьте их тонкими дольками.
- [0:12–0:15] Перемешайте салат-микс с помидорами черри, дольками шампиньонов. Разложите по тарелкам. Сверху выложите обжаренную печенку и яблоки. Украсьте красной смородиной и крессом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.