Салат из краснокочанной капусты, грейпфрута и киви
Свежий и сочный салат, сочетающий хрустящую краснокочанную капусту с цитрусовой кислотностью грейпфрута и сладостью киви. Яркие цвета ингредиентов делают блюдо привлекательным на столе.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 7 ингр.
Порция ~261 г · 164 ккал · Б 3г · Ж 8г · У 23г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| краснокочанная капуста | 400 | 0 | 124 | 6 | 1 | 30 |
| грейпфрут розовый | 400 | 1 | 168 | 3 | 1 | 43 |
| киви | 200 | 2 | 94 | 2 | 1 | 16 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 2.5 | — | — | — | — | — |
| оливковое масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| петрушка | 10 | 2 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 261 | 164 | 3 | 8 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:10] Грейпфрут очистите от кожуры и плёнки, разделите пополам. Из одной половины выжимайте сок, вторую часть разберите на дольки. Несколько долек отложите для украшения, остальные нарежьте мелкими кубиками.
- [0:10–0:15] Выжатый из грейпфрута сок процедите через сито.
- [0:15–0:20] Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
- [0:20–0:25] Киви почистите от кожуры. Нарежьте плоды кружками. Для украшения отложите 6 кружков киви. Оставшиеся кружки нарежьте кубиками.
- [0:25–0:35] Соедините капусту, кубики грейпфрута и киви. Для заправки смешайте оливковое масло, сок грейпфрута, соль и сахар. Полейте салат заправкой и дайте постоять 20 минут, периодически помешивая.
- [0:35] Выложите салат в глубокую тарелку. Украсьте дольками грейпфрута, кружками киви и веточками петрушки.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.