Салат из красной и белой капусты
Простой и свежий салат с хрустящей капустой, морковью и овощами. Может служить как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу, птице или рыбе.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 10 ингр.
Порция ~362 г · 180 ккал · Б 12г · Ж 5г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста краснокочанная | 400 | — | 124 | 6 | 1 | 30 |
| капуста белокочанная | 400 | — | 100 | 5 | 0 | 23 |
| морковь | 90 | — | 37 | 1 | 0 | 9 |
| луковица красная | 120 | — | 38 | 1 | 0 | 9 |
| перец сладкий жёлтый | 150 | — | 41 | 2 | 0 | 8 |
| сельдерей | 60 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| сыр нежирный | 100 | — | 180 | 25 | 7 | 4 |
| йогурт натуральный | 125 | — | 188 | 10 | 10 | 14 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| чёрный перец молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 362 | 180 | 12 | 5 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:10] Оба вида капусты очень тонко нашинкуйте острым ножом, удалив жёсткую кочерыжку. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
- [0:10–0:20] Поместите капусту и морковь в большую миску. Посыпьте небольшим количеством соли и перетирайте руками около 10 минут, пока капуста не начнёт выделять сок и не размягчится. Оставьте ещё на 10–15 минут.
- [0:20–0:25] Красную луковицу очистите и нарежьте очень тонкими полукольцами. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками. Стебель сельдерея нарежьте небольшими кубиками.
- [0:25–0:30] Сыр раскрошите руками, натрите на терке или нарежьте мелкими кусочками. Добавьте в миску с капустой овощи, сыр и натуральный йогурт. Приправьте свежемолотым чёрным перцем и хорошо перемешайте. Дайте салату настояться 15–20 минут перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.