Салат из красной чечевицы с морковкой по-корейски
Острый, пряный и ароматный салат из отварной красной чечевицы с морковью по-корейски, рукколой и вялеными помидорами.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~149 г · 256 ккал · Б 7г · Ж 18г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| красная чечевица | 130 | 0.5 стакана | 149 | 12 | 1 | 26 |
| морковь по-корейски | 5 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| зелёный лук | 40 | 2 шт. | 13 | 1 | 0 | 3 |
| руккола | 30 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| вяленые помидоры | 30 | 3 шт. | 64 | 2 | 4 | 7 |
| сок лимона | 30 | 2 ст. ложки | 7 | 0 | 0 | 2 |
| оливковое масло | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 1 | щепотка | — | — | — | — |
| перец | 1 | щепотка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 149 | 256 | 7 | 18 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:15] Красную чечевицу сварить до готовности, стараясь не переварить, так как она готовится очень быстро. Переложить в миску для охлаждения.
- [0:15–0:25] Зелёный лук и вяленые помидоры нарезать соломкой. Рукколу помыть и обсушить бумажным полотенцем.
- [0:25–0:35] В миску с остывшей чечевицей выложить морковь по-корейски (готовую или приготовленную самостоятельно), зелёный лук, вяленые помидоры и рукколу.
- [0:35–0:40] Полить салат свежевыжатым соком лимона и оливковым маслом. По своему вкусу приправить солью и перцем. Аккуратно перемешать. Очень вкусный салат готов!
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.