Салат из копчёной курицы с манго и авокадо
Изысканный салат с копчёной курицей, спелыми манго и авокадо в цитрусовой заправке. Подаётся в съедобных тарталетках-корзиночках для красивой презентации.
🍽 6 порц.⏱ 35 мин🧂 15 ингр.
Порция ~160 г · 341 ккал · Б 16г · Ж 21г · У 21г
Салат в тарталетках· 805 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе копчёное | 350 | — | 893 | 81 | 33 | 62 |
| манго | 100 | — | 100 | 1 | 1 | 20 |
| салат айсберг | 75 | — | 11 | 1 | 0 | 1 |
| авокадо | 150 | — | 240 | 3 | 22 | 3 |
| сельдерей | 40 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| кедровые орехи | 20 | — | 135 | 3 | 14 | 3 |
| лимонный сок | 7 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| тарталетка | 60 | — | 192 | 2 | 8 | 26 |
| На порцию | 134 | 263 | 15 | 13 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовьте все ингредиенты для салата. Авокадо вымойте и обсушите. Разрежьте на половинки и удалите косточки. Мякоть очистите. Отложите по половинке манго и авокадо для украшения, остальные мелко нарежьте и сбрызните лимонным соком.
- [0:10–0:15] Копчёное куриное филе нарежьте маленькими кубиками. Сельдерей вымойте, затем очистите его от верхнего жёсткого слоя. Нарежьте черешки тонкими ломтиками.
- [0:15–0:20] Петрушку для салата вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Удалите грубые стебли. Оставшуюся зелень очень мелко нарежьте. Салат айсберг нарежьте соломкой.
- [0:20–0:25] Соедините авокадо, манго, копчёное куриное филе, сельдерей, петрушку и салат айсберг.
Цитрусовая заправка· 156 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лимонный сок | 40 | — | 9 | 0 | 0 | 3 |
| апельсиновый сок | 40 | — | 18 | 0 | 0 | 5 |
| майонез | 40 | — | 252 | 1 | 27 | 2 |
| горчица | 15 | — | 9 | 1 | 1 | 1 |
| масло оливковое | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 26 | 78 | 0 | 8 | 2 |
Шаги
- [0:25–0:30] Приготовьте заправку для салата. Соедините в маленькой мисочке лимонный и апельсиновый соки, майонез, горчицу и оливковое масло. Посолите и поперчите. Слегка взбейте.
- [0:30–0:32] Полейте получившейся цитрусовой заправкой и тщательно перемешайте.
- [0:32–0:35] Разложите салат по корзиночкам. Нарежьте оставшиеся половинки манго и авокадо тонкими дольками и украсьте каждую порцию. Посыпьте поджаренными кедровыми орешками и подайте на стол.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.