Салат из капусты и болгарского перца с уксусом
Простой и яркий салат из белокочанной капусты, моркови, сладкого перца и лука с заправкой на основе растительного масла и уксуса. После настаивания становится особенно сочным и ароматным.
🍽 8 порц.⏱ 20 мин🧂 8 ингр.
Порция ~201 г · 184 ккал · Б 2г · Ж 12г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 1000 | — | 250 | 13 | 1 | 58 |
| лук репчатый | 85 | — | 61 | 2 | 0 | 14 |
| морковь | 200 | — | 82 | 2 | 1 | 19 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0 | 6 |
| масло растительное | 92 | — | 813 | 0 | 92 | 0 |
| сахар | 60 | — | 232 | 0 | 0 | 60 |
| соль | 20 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| уксус столовый 9% | 50 | — | 8 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 201 | 184 | 2 | 12 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:02] Подготовьте все ингредиенты по списку. Из этого количества получится примерно 2 литра салата.
- [0:02–0:08] Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками. Морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке. Болгарский перец вымойте, обсушите, удалите плодоножку с семенами, а мякоть нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- [0:08–0:10] Приготовьте заправку: в небольшой пиале соедините растительное масло, соль, сахар и уксус, затем тщательно перемешайте вилкой или венчиком.
- [0:10–0:12] В глубокой миске соедините капусту, морковь, болгарский перец и лук, полейте заправкой и тщательно перемешайте.
- [0:12–2:12] Дайте салату настояться в течение 2-х часов. Затем можно разложить салат по чистым банкам, накрыть крышками и убрать в холодильник.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.