Салат из кальмаров с гранатом
Лёгкий и изящный салат с нежными кальмарами, свежим яблоком и сладкими зёрнами граната в йогуртной заправке. Простой в приготовлении и эффектный в подаче.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 12 ингр.
Порция ~310 г · 237 ккал · Б 15г · Ж 7г · У 30г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук красный | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| уксус виноградный | 15 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| сахар | 2 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| кальмары свежие | 300 | — | 276 | 47 | 4 | 9 |
| яблоко зелёное | 300 | — | 156 | 1 | 1 | 41 |
| гранат | 280 | — | 190 | 3 | 1 | 48 |
| йогурт натуральный 2.7% | 200 | — | 112 | 6 | 5 | 9 |
| горчица зернистая | 5 | — | 10 | 1 | 1 | 1 |
| соус соевый | 15 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 17 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 12 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 310 | 237 | 15 | 7 | 30 |
Шаги
- [0:00–1:00] Очистите лук и нарежьте его тонко. Поместите нарезанный лук в смесь из 15 г уксуса, 17 г масла и 2 г сахара. Оставьте мариноваться на 1 час.
- [1:00–1:04] Промойте кальмары и опустите их на 4 минуты в кипящую воду. Остудите в холодной воде и нарежьте тонкой соломкой.
- [1:04–1:20] Нарежьте яблоко маленькими кубиками. Разберите гранат и вынимите зёрна.
- [1:20–1:30] В миске смешайте йогурт, 5 г горчицы, 15 г соевого соуса и 17 г лимонного сока. Посолите по вкусу. Соедините в большой миске яблоки, маринованный лук, кальмары, половину гранатовых зёрен и заправку. Аккуратно перемешайте.
- [1:30] Разложите салат в бокалы для мартини и посыпьте оставшимися гранатовыми зёрнами. Подавайте охлаждённым.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.