Салат из кабачков с помидорами, чесноком и кукурузой
Легкий летний салат из молодых кабачков с помидорами и кукурузой. Хрустящие маринованные кабачки идеально сочетаются с сладкой кукурузой и спелыми помидорами.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин🧂 9 ингр.
Порция ~207 г · 301 ккал · Б 5г · Ж 12г · У 44г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молодой кабачок | 200 | — | 48 | 1 | 1 | 9 |
| лимонный сок | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло рафинированное | 40 | — | 360 | 0 | 40 | 0 |
| зерна кукурузы | 190 | — | 688 | 15 | 7 | 146 |
| помидор спелый | 360 | — | 72 | 3 | 1 | 14 |
| свежая зелень | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| морская соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| черный молотый перец | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 207 | 301 | 5 | 12 | 44 |
Шаги
- [0:00-0:05] Кабачок вымойте, очистите и нарежьте тонкими лентами, не трогая сердцевину с семенами. Выложите ленты на решетку, присыпьте солью, накройте пленкой и оставьте на 1 час.
- [0:05-0:10] Кукурузные зерна срезьте с початков, опустите в кипящую воду и варите 3 минуты. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и выложите на салфетки для просушки.
- [1:00-1:10] Помидоры вымойте и нарежьте тонкими дольками. Смешайте лимонный сок, сахар, перец, соль и растительное масло. Кабачок отожмите от лишней влаги.
- [1:10-1:15] Выложите в миску кабачок, добавьте кукурузу и помидоры. Перемешайте и заправьте салат приготовленной заправкой. Посыпьте свежей зеленью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.