Салат из кабачков с орехами
Теплый осенний салат с обжаренными кабачками и сладким перцем, хрустящим грецким орехом и ароматной зеленью, заправленный бальзамическим соусом.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~329 г · 311 ккал · Б 6г · Ж 24г · У 21г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачки | 400 | — | 96 | 2 | 1 | 18 |
| грецкие орехи | 40 | — | 262 | 6 | 26 | 6 |
| зелень | 20 | 0.5 пучка | 7 | 1 | 0 | 1 |
| чеснок | 8 | — | 12 | 1 | 0 | 3 |
| паприка копченая | 2 | 0.5 ч. ложки | 6 | 0 | 0 | 1 |
| перец черный свежемолотый | 2 | 0.5 ч. ложки | 5 | 0 | 0 | 1 |
| болгарский перец красный | 150 | 1 шт. | 39 | 2 | 0 | 9 |
| бальзамический соус-крем | 15 | 1 ст. ложка | 19 | 0 | 0 | 4 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 329 | 311 | 6 | 24 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:05] Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде до аромата, остудить и порубить ножом. Нарезать зелень и чеснок, смешать с орехами, паприкой и черным перцем.
- [0:05–0:10] Нарезать кабачки кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Переложить в салатницу.
- [0:10–0:15] Болгарский перец нарезать полосками (или кубиками) и обжарить на масле. Выложить в салатницу и перемешать с кабачками и овощной смесью.
- [0:15] При подаче полить бальзамическим соус-кремом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.