Салат из индейки с рисом
Лёгкий и свежий азиатский салат с нежным мясом индейки, варёным рисом и овощами со специальной заправкой из лайма и рыбного соуса.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~296 г · 389 ккал · Б 26г · Ж 7г · У 53г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе индейки | 450 | — | 405 | 86 | 7 | 5 |
| рис длиннозёрный вареный | 200 | — | 730 | 14 | 1 | 156 |
| красная луковица маленькая | 120 | 1 | 7 | 0 | 0 | 2 |
| морковь средняя | 90 | 1 | 37 | 1 | 0 | 6 |
| перец сладкий красный | 150 | 1 | 39 | 2 | 0 | 7 |
| кинза | 20 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| мята | 16 | — | 7 | 1 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| сок лайма | 40 | 2 шт. | 10 | 0 | 0 | 3 |
| перец чили красный | 10 | 1 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| рыбный соус | 30 | — | 13 | 1 | 1 | 1 |
| сахар коричневый | 30 | — | 114 | 0 | 0 | 29 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 296 | 389 | 26 | 7 | 53 |
Шаги
- [0:00–0:07] Нарежьте филе индейки тонкими полосками. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте индейку на сильном огне до готовности, 7 мин. Посолите и поперчите.
- [0:07–0:12] Очистите красную луковицу и морковь. У перца удалите семена и перегородки. Нарежьте лук тонкими полукольцами, морковь и перец тонкой соломкой. Крупно нарежьте листья мяты и кинзы.
- [0:12–0:15] Положите в салатницу рис, индейку, морковь, лук и перец. Для заправки очистите чеснок и мелко порубите. Перец чили нарежьте тонкими кольцами, при желании удалите семена. Смешайте сок лайма и сахар до растворения, добавьте рыбный соус, чили и чеснок. Заправьте салат, посыпьте зеленью и перемешайте. Салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2–3 ч.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.