Салат из холодной пасты с песто и чёрным виноградом
Лёгкий летний салат с пастой фузилли, заправленный ароматным песто, украшенный сладким чёрным виноградом, апельсином и свежей моццареллой.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 11 ингр.
СупИтальянская кухня
Порция ~270 г · 386 ккал · Б 13г · Ж 21г · У 41г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| паста фузилли сухая | 250 | — | 500 | 15 | 3 | 108 |
| соус песто | 100 | — | 534 | 18 | 50 | 5 |
| помидоры черри | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| виноград чёрный | 60 | — | 39 | 0 | 0 | 10 |
| сыр моццарелла | 60 | — | 144 | 11 | 14 | 0 |
| апельсин | 150 | 1 | 71 | 1 | 0 | 18 |
| оливки чёрные без косточки | 160 | 20 | 184 | 2 | 18 | 10 |
| перец сладкий | 150 | — | 41 | 2 | 0 | 8 |
| лук зелёный | 30 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| уксус бальзамический | 15 | — | 13 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 270 | 386 | 13 | 21 | 41 |
Шаги
- [0:00–0:15] Пасту отварите в подсоленном кипятке до состояния al dente. Тем временем помидоры черри и виноград разрежьте пополам, у винограда удалите косточки. Моццареллу нарежьте кубиками. Апельсин очистите, вырежьте мякоть без внешних и внутренних плёнок.
- [0:15–0:20] Пасту слейте, смешайте с песто и дайте остыть. Добавьте помидоры, виноград, моццареллу, апельсин и оливки. Осторожно перемешайте, выложите горкой на блюдо.
- [0:20–0:25] Украсьте дольками сладкого перца и ломтиками апельсина. Посыпьте нарезанным зелёным луком, сбрызните бальзамическим уксусом. Сверху выложите оливки. Подавайте холодным.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.