Салат из фейхоа с вяленой ветчиной
Игра контрастов: свежесть листьев, солоноватая пикантность вяленой ветчины, сладость фейхоа. Фактурность гранатных зерен и кедровых орешков придают композиции южный колорит и элегантность.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 12 ингр.
Порция ~201 г · 327 ккал · Б 5г · Ж 23г · У 28г
Салат из фейхоа· 627 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| салатный микс | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| мята свежая | 7 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| фейхоа | 300 | — | 147 | 4 | 2 | 32 |
| огурец | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 4 |
| сыровяленая ветчина | 50 | — | 116 | 10 | 8 | 0 |
| кедровые орехи | 20 | — | 135 | 3 | 14 | 3 |
| гранат зерна | 50 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| На порцию | 157 | 118 | 5 | 6 | 13 |
Шаги
- [0:00–0:10] Срежьте у фейхоа плодоножки и кожуру, нарежьте ягоды дольками. Огурцы нарежьте колечками. У мяты оборвите листочки и крупно нарвите их.
- [0:10–0:15] Выложите на блюдо салатные листья, листья мяты, фейхоа и ломтики ветчины. Перемешайте.
Медово-цитрусовая заправка· 176 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| оливковое масло | 68 | — | 601 | 0 | 68 | 0 |
| лимонный сок | 18 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| мед | 70 | — | 213 | 0 | 0 | 58 |
| уксус бальзамический | 18 | — | 16 | 0 | 0 | 3 |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 44 | 210 | 0 | 17 | 16 |
Шаги
- [0:15–0:20] Все ингредиенты для заправки смешайте в небольшой баночке, закройте ее и потрясите.
- [0:20–0:25] Заправьте салат, добавьте кедровые орехи и снова перемешайте. Украсьте зернами граната и подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.