Салат из фасоли с перцем и сельдереем
Быстрый и питательный салат, которого хватает надолго. Лёгкая горчичная заправка с лимоном придаёт ему пикантный вкус и делает отличным гарниром или самостоятельным блюдом.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 5 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~189 г · 258 ккал · Б 11г · Ж 11г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фасоль варёная | 400 | — | 556 | 39 | 1 | 100 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| соус вустерский | 20 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| горчица зернистая | 20 | — | 42 | 2 | 2 | 4 |
| лимонный сок | 60 | — | 13 | 0 | 0 | 4 |
| сельдерей | 120 | — | 17 | 1 | 0 | 4 |
| болгарский перец красный | 50 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| лук зелёный | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| кинза | 20 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 189 | 258 | 11 | 11 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:05] Приготовьте соус в просторной миске: чеснок разотрите с солью в пасту, добавьте горчицу, вустерский соус, лимонный сок и оливковое масло. Перемешайте до образования эмульсии.
- [0:05–0:10] Черешки сельдерея освободите от грубых волокон и нарежьте тонкими диагональными ломтиками. Перец нарежьте полосками, зелёный лук нарежьте по диагонали кусочками длиной ½ см. Листья кинзы отделите от веточек.
- [0:10–0:15] Фасоль разогрейте на плите или в микроволновой печи до теплого состояния (так она лучше впитает соус), переложите в миску с соусом, перемешайте. Добавьте сельдерей, перец, лук и зелень, перемешайте ещё раз.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.