Салат из фасоли с грибами и черри
Лёгкий свежий салат с зелёной фасолью, ломтиками шампиньонов и помидорами черри. Заправляется лимонным соком и оливковым маслом, украшается стружкой пармезана.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин🧂 10 ингр.
Порция ~201 г · 324 ккал · Б 18г · Ж 22г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фасоль зелёная | 200 | — | 340 | 14 | 16 | 37 |
| шампиньоны маленькие | 200 | — | 206 | 25 | 9 | 5 |
| помидоры черри | 150 | — | 23 | 1 | 0 | 4 |
| пармезан | 80 | — | 314 | 29 | 21 | 3 |
| петрушка свежая | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| базилик свежий | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| масло оливковое | 42 | — | 371 | 0 | 42 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 201 | 324 | 18 | 22 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:05] Выжмите сок из лимона. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, положите в миску и полейте половиной лимонного сока. Оставьте на 5 мин.
- [0:05–0:10] Вскипятите воду в кастрюле, посолите и варите фасоль 5–6 мин, она должна остаться хрустящей. Откиньте на дуршлаг и сразу же переложите в миску с холодной водой и кубиками льда.
- [0:10–0:12] Нарежьте пармезан стружкой при помощи ножа для чистки овощей.
- [0:12–0:14] Разрежьте помидоры черри пополам. Мелко нарежьте листики петрушки и базилика.
- [0:14–0:15] В большой миске смешайте травы, грибы, фасоль и помидоры. Приправьте солью и перцем. Влейте оставшийся лимонный сок и оливковое масло, перемешайте. Разложите по тарелкам и украсьте стружкой пармезана.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.