Салат из фасоли с апельсиновой заправкой
Салат из двух видов фасоли с ароматной апельсиновой заправкой, зелёным луком и кинзой. Перед подачей его ненадолго охлаждают, чтобы вкус стал ярче.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~267 г · 595 ккал · Б 32г · Ж 16г · У 86г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| красная фасоль | 400 | 1 | 1332 | 94 | 3 | 240 |
| белая фасоль лима | 420 | 1 | 475 | 29 | 4 | 85 |
| кинза | 40 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| апельсин | 100 | 1 | 47 | 1 | 0 | 12 |
| зелёный лук | 40 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| чеснок | 4 | 1 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 56 | — | 495 | 0 | 56 | 0 |
| сушёный орегано | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| сушёный базилик | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 267 | 595 | 32 | 16 | 86 |
Шаги
- [0:00–0:01] Для заправки мелко нарежьте белую часть зелёного лука, чеснок измельчите.
- [0:01–0:03] С апельсина снимите тёркой цедру и выжмите сок.
- [0:03–0:04] Положите сок, цедру, лук и чеснок в блендер, добавьте остальные ингредиенты заправки.
- [0:04–0:05] Взбивайте до однородности, 1 мин.
- [0:05–0:10] Оба вида фасоли откиньте на дуршлаг, промойте кипячёной водой, обсушите и переложите в миску.
- [0:10–0:12] Добавьте мелко нарезанные перья лука, влейте заправку и перемешайте.
- [0:12–0:42] Поставьте салат в холодильник на 30 мин.
- [0:42–0:44] Перед подачей добавьте снятые со стеблей листья кинзы и ещё раз перемешайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.