Салат из чечевицы и печеных помидоров
Питательный салат из отварной зелёной чечевицы с печеными помидорами черри, обжаренным чесноком и свежей зеленью. Подаётся тёплым или холодным, отлично сочетается с птицей, рыбой и мясом.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 50 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~435 г · 239 ккал · Б 7г · Ж 13г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чечевица зелёная | 200 | — | 230 | 18 | 1 | 40 |
| помидоры черри | 300 | — | 45 | 2 | 0 | 8 |
| луковица красная | 240 | 2 | 77 | 2 | 0 | 18 |
| черешок сельдерея | 40 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| перец сладкий красный | 150 | — | 39 | 2 | 0 | 7 |
| чеснок | 40 | 1 | 60 | 3 | 0 | 13 |
| петрушка | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| овощной бульон | 660 | — | 36 | 1 | 0 | 8 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| хлопья чили | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 435 | 239 | 7 | 13 | 25 |
Шаги
- [0:00-0:05] Разогрейте духовку до 175°C. Застелите противень пергаментом. Срежьте верхнюю часть головки чеснока, полейте срез 1 ч.л. оливкового масла и заверните в фольгу.
- [0:05-0:15] Разрежьте помидоры пополам, лук очистите и нарежьте кольцами. Выложите овощи на противень, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Положите рядом чеснок и поставьте в духовку на 30 минут.
- [0:15-0:45] В это же время доведите бульон до кипения. Добавьте чечевицу и уменьшите огонь. Варите на медленном огне 30–40 минут, до готовности.
- [0:45-0:50] Достаньте противень из духовки, осторожно разверните чеснок и дайте ему остыть. Аккуратно выдавите зубчики и разотрите их вилкой в пасту.
- [0:50-0:55] Нарежьте кубиками сладкий перец и сельдерей. Мелко нарежьте петрушку.
- [0:55-1:00] Откиньте на дуршлаг чечевицу и переложите в миску. Добавьте чеснок, помидоры, лук, сельдерей и красный перец. Для заправки смешайте 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока и хлопья чили, посолите и поперчите по вкусу. Полейте салат заправкой, посыпьте петрушкой, перемешайте и подавайте к столу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.