Салат из чечевицы
Питательный салат из чечевицы с овощами, свежей зеленью и горчично-масляной заправкой.
🍽 1 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 12 ингр.
Блюдо ~352 г · 501 ккал · Б 24г · Ж 21г · У 58г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чечевица | 200 | — | 260 | 20 | 0 | 46 |
| чёрный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| лавровый лист | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| гвоздика | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| уксус | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| горчица | 10 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| зелёный лук | 50 | — | 16 | 1 | 0 | 4 |
| укроп | 20 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| петрушка | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| Итого | 352 | 501 | 24 | 21 | 58 |
Шаги
- [0:00–0:30] Чечевицу залить водой так, чтобы она полностью покрывала зёрна плюс 3 см сверху. Добавить перец, лавровый лист и гвоздику. Варить под крышкой на медленном огне 30 минут до полного выкипания воды.
- [0:30–0:35] Остудить чечевицу и удалить специи.
- [0:35–0:45] Приготовить соус. Смешать горчицу, уксус (винный, бальзамический или яблочный), соль, раздавленный чеснок и масло.
- [0:45–0:50] Свежую зелень (зелёный лук, укроп и петрушку) мелко порубить, смешать с остывшей чечевицей и залить соусом. Хорошо перемешать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.