Салат Искушение с креветками
Пикантный салат из свежей рукколы с королевскими креветками, поджаренными в виски, острым козьим сыром и грецкими орехами.
🍽 11 порц.⏱ 20 мин подготовка + 25 мин приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~195 г · 291 ккал · Б 13г · Ж 22г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| болгарский перец | 75 | 0 | 20 | 1 | 0 | 4 |
| помидоры черри | 300 | — | 45 | 2 | 0 | 8 |
| огурец | 100 | 1 шт. | 15 | 1 | 0 | 4 |
| салат руккола | 500 | — | 125 | 13 | 3 | 18 |
| сыр козий острый | 200 | — | 536 | 37 | 42 | 2 |
| виски | 50 | — | 125 | 0 | 0 | 0 |
| лук салатный красный | 120 | 1 шт. | 11 | 0 | 0 | 2 |
| креветки королевские | 300 | — | 639 | 57 | 37 | 20 |
| сахар тростниковый | 1 | щепотка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| орехи грецкие | 200 | — | 1308 | 31 | 130 | 27 |
| оливковое масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| лайм | 100 | — | 30 | 1 | 0 | 11 |
| апельсин | 150 | — | 71 | 1 | 0 | 18 |
| имбирь свежий | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соевый соус | 10 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 195 | 291 | 13 | 22 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:20] Креветки (варено-мороженые) положить в тарелку. Добавить сок половины лайма, половины апельсина, немного тёртого имбиря, щепотку сахара и 50 мл виски. Оставить мариноваться на 20 минут.
- [0:20–0:25] Перец нарезать соломкой, помидоры разрезать пополам, огурец нарезать брусочками, красный лук нарезать кольцами. В салатнице выложить рукколу, помидоры, огурец, перец и лук, перемешать.
- [0:25–0:28] Промаринованные креветки немного обжарить на оливковом масле на среднем огне несколько минут, затем поджечь. Остудить и добавить в салат. Посыпать грецкими орехами и натёртым острым козьим сыром.
- [0:28–0:30] Отдельно подать заправку, приготовленную из сока лайма, апельсина, соевого соуса и оливкового масла, смешанных в нужной пропорции.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.