Салат гранатовый браслет со свининой

Многослойный праздничный салат с картофелем, морковью, свёклой и варёной свининой. Украшен зёрнами граната, выглядит как браслет из красных драгоценных камней, замечательно сочетает в себе мясо и овощи.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:25] Подготовьте ингредиенты. Все овощи промойте щёткой. Морковь и картофель выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до готовности (около 20–25 минут). Выньте и остудите.
2. [0:25–1:15] Разогрейте духовку до 180 °С. Свёклу заверните в фольгу, положите на противень и запекайте около 40–50 минут. Разверните и остудите.
3. [1:15–1:35] Морковь, свёклу и картофель очистите от кожуры, затем по отдельности натрите на крупной терке, разложите по мискам.
4. [1:35–1:45] Яйца варите в кипящей воде около 7–10 минут, залейте холодной водой, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке.
5. [1:45–1:55] Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде, остудите. Нарежьте ножом или выложите в пакет и раскатайте скалкой в довольно крупную крошку.
6. [1:55–2:25] В кастрюле доведите до кипения воду, выложите кусок свинины и вскипятите вновь. На небольшом огне варите до готовности (около 30 минут). Для вкуса добавьте специи: чёрный и душистый перец, лавровый лист, корень сельдерея или петрушки, морковь. Посолите в конце варки. Остудите и нарежьте соломкой.
7. [2:25–2:35] На сервировочное блюдо поставьте стакан вверх дном, замотав пищевой плёнкой. Начните выкладывать салат слоями, смазывая каждый майонезом: картофель, свинина, морковь, яйца, орехи. Свёклу смешайте с майонезом и распределите верхним слоем.
8. [2:35–2:45] Обсыпьте зёрнами граната так, чтобы они плотно покрывали верхушку. Аккуратно выньте стакан.
9. [2:45–4:45] Уберите в холодильник на 2 часа.