Салат гранатовый браслет без курицы

Многослойный салат с картофелем, морковью, свёклой и жареными шампиньонами вместо мяса. Украшен зёрнами граната и приправлен сливочным маслом, выглядит как браслет из алых драгоценных камней.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Подготовьте ингредиенты. Все овощи промойте щёткой. Морковь и картофель выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до готовности (около 20–25 минут). Выньте и остудите.
2. [0:20–1:10] Разогрейте духовку до 180 °С. Свёклу заверните в фольгу, положите на противень и запекайте около 40–50 минут. Разверните и остудите.
3. [1:10–1:30] Морковь, свёклу и картофель очистите от кожуры, затем по отдельности натрите на крупной терке, разложите по мискам.
4. [1:30–1:40] Яйца варите в кипящей воде около 7–10 минут, залейте холодной водой, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке.
5. [1:40–1:50] Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде, остудите, выложите в пакет и раскатайте скалкой, или нарежьте ножом. Переложите в миску со свёклой и перемешайте.
6. [1:50–2:10] Шампиньоны мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите грибы и жарьте, помешивая, до выпаривания жидкости (около 15 минут). Посолите.
7. [2:10–2:20] На центр плоского блюда поставьте стакан, оберните пищевой плёнкой. Выкладывайте слои, смазывая каждый майонезом: картофель, свёкла с орехами, жареные грибы, морковь, яйца.
8. [2:20–3:50] Уберите в холодильник на 1–2 часа минимум. Украсьте зёрнами граната. Удалите стакан и подавайте.