Салат Фурор
Легкий и освежающий салат со сноровкой — сочетание свежих и маринованных овощей, плотного сыра, нежной ветчины, сладкой груши и хрустящих кедровых орехов в лимонно-масляной заправке.
🍽 6 порц.⏱ 35 мин🧂 15 ингр.
Порция ~228 г · 380 ккал · Б 16г · Ж 28г · У 18г
Салат Фурор· 1190 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| твердый сыр | 100 | — | 355 | 26 | 26 | 0 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15 | 12 | 1 |
| свежие огурцы | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 4 |
| маринованный огурец | 280 | 2 | 227 | 3 | 1 | 53 |
| красный сладкий перец | 75 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| жёлтый сладкий перец | 75 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| груша | 180 | — | 76 | 1 | 0 | 20 |
| кедровые орехи | 40 | — | 269 | 6 | 27 | 5 |
| ветчина | 200 | — | 290 | 33 | 18 | 7 |
| зелёный лук | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 198 | 243 | 14 | 14 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовить все ингредиенты салата для нарезки. Яйца сварить вкрутую (8 мин.), обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Перцы вымыть, разрезать на четыре части и удалить сердцевину. Если перцы очень большие, разрезать каждую четвертинку пополам.
- [0:10–0:15] Свежие и маринованные огурцы вымыть, отрезать кончики. Крупные огурцы лучше разрезать вдоль на 2 части. Грушу вымыть, очистить, разрезать на 4 части и удалить сердцевину.
- [0:15–0:20] Нарезать перцы, огурцы, яйца, грушу, ветчину и сыр одинаковыми по размеру и форме кубиками. Сложить все ингредиенты в миску, посолить, поперчить по вкусу.
- [0:20–0:30] Приготовить заправку. Отделить желтки от белков. Из лимона выжать сок. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Растереть желтки с соком лимона и оливковым маслом. Добавить лук. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Заправить салат и выложить его в салатницу.
Заправка· 180 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яичный желток | 60 | 2 | 193 | 10 | 16 | 2 |
| лимонный сок | 50 | — | 11 | 0 | 0 | 4 |
| оливковое масло | 70 | — | 619 | 0 | 70 | 0 |
| На порцию | 30 | 137 | 2 | 14 | 1 |
Шаги
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.