Салат фруктово-овощной с пряным соусом
Яркий сочный салат с фруктами и овощами, украшенный козьим сыром и арахисом. Пряный соус с имбирем, кунжутом и дижонской горчицей создает гармоничное вкусовое сочетание горького, сладкого, кислого и соленого.
🍽 5 порц.⏱ 15 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~220 г · 361 ккал · Б 5г · Ж 32г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр козий | 50 | — | 134 | 9 | 11 | 0 |
| ананас | 200 | — | 156 | 2 | 0 | 41 |
| болгарский перец желтый, красный | 300 | 2 шт. | 90 | 3 | 0 | 24 |
| лук красный | 120 | — | 48 | 1 | 0 | 11 |
| огурец | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 4 |
| оливки | 50 | — | 73 | 1 | 8 | 2 |
| чеснок | 8 | — | 12 | 1 | 0 | 3 |
| уксус белый винный | 45 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соевый соус | 30 | 2 ст. ложки | 16 | 2 | 0 | 2 |
| дижонская горчица | 10 | 2 ч. ложки | 7 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 90 | — | 796 | 0 | 90 | 0 |
| кунжутное масло | 45 | — | 398 | 0 | 45 | 0 |
| корень имбиря | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| арахис жареный | 30 | — | 54 | 2 | 5 | 1 |
| лимонный сок | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 220 | 361 | 5 | 32 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовить соус: имбирь натереть на мелкой терке и смешать с уксусом, соевым соусом, лимонным соком, дижонской горчицей, растительным и кунжутным маслом. Добавить выдавленный прессом зубчик чеснока, все хорошо перемешать.
- [0:05–0:15] Ананас и все овощи измельчить мелко, часть из них нарезать крупными кусочками для украшения.
- [0:15–0:25] Выложить мелко нарезанные овощи и фрукты на блюдо, полить пряным соусом, посыпать орехами. Украсить крупными ломтиками фруктов и овощей, добавить крошку козьего сыра.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.