Салат фаттуш с редиской и соленым огурцом

Яркий салат с салатным миксом, овощами, обжаренными хлебцами питы и кремовой тахинной заправкой.

Салат фаттуш· 768 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Питу нарежьте на квадратные кусочки со стороной около 3 см (удобнее всего сделать это при помощи ножниц). Смажьте кусочки с обеих сторон маслом из заправки.
2. [0:05–0:10] Уложите на противень и поместьте в духовку, разогретую до 200°С, на 5-6 минут. Кусочки должны подрумяниться.
3. [0:05–0:15] Тонко нашинкуйте редиску и свежий огурец. Соленый огурец нарежьте кусочками размером 0,5 см. Фасоль промойте и обсушите. Помидоры кумато нарежьте дольками, а помидоры черри разрежьте пополам.
4. [0:10–0:20] Вынимаем обжаренные кусочки питы из духовки и перекладываем на тарелку, даем остыть до комнатной температуры (7-8 мин). Выложите в большой салатник смесь салатных листьев, редиску, оба вида огурца, оба вида помидоров и фасоль, слегка перемешайте. Петрушку крупно нарубьте.
5. [0:20–0:25] Вылейте заправку в салат, перемешайте и разложите по тарелкам, сверху - кусочки обжаренной питы и петрушку.

Тахинная заправка· 191 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Смешайте тахину и оливковое масло в отдельной миске, выжмите туда же сок лимона, приправьте солью и взбейте вилкой до однородности.