Салат ди маре
Изысканный морской салат с микс морепродуктов - гребешками, кальмарами, осьминогом и креветками. Легкое блюдо с цитрусовой заправкой и свежей зеленью.
🍽 1 порц.⏱ 20 мин приготовление🧂 18 ингр.
Блюдо ~307 г · 361 ккал · Б 24г · Ж 24г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морской гребешок | 30 | — | 65 | 5 | 3 | 3 |
| кальмары | 30 | — | 28 | 5 | 1 | 0 |
| осьминог | 30 | — | 25 | 5 | 0 | 1 |
| креветки тигровые | 30 | — | 27 | 6 | 0 | 0 |
| лавровый лист | 0.2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| морковь | 20 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| лук репчатый | 30 | — | 12 | 0 | 0 | 3 |
| оливковое масло | 18 | — | 159 | 0 | 18 | 0 |
| лимонный сок | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соевый соус | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| уксус бальзамический | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| помидор | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| маслины | 10 | — | 12 | 0 | 1 | 1 |
| сельдерей | 60 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| лук зелёный | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| руккола | 10 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 307 | 361 | 24 | 24 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:05] Сварить бульон с морковью, лавровым листом и луком.
- [0:05–0:06] Отварить морепродукты в бульоне в течение 40 секунд.
- [0:06–0:10] Вынуть морепродукты, нарезать и заправить их оливковым маслом, лимонным соком, соевым соусом и бальзамическим уксусом. Добавить соль и перец. Хорошо перемешать.
- [0:10–0:15] Нарезать помидоры, произвольно нарезать маслины, сельдерей и зелёный лук. Перемешать вместе с морепродуктами.
- [0:15–0:20] Выложить на тарелку рукколу. Сверху выложить овощи с морепродуктами и полить их оставшимся соусом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.